En préchauffant le déshydrateur enzymatique, le brunissement enzymatique a un effet négatif sur l'apparence, la valeur nutritionnelle et la saveur du jus, mais il peut dénaturer ou inactiver l'enzyme lorsque le PH de l'enzyme change ou que la température augmente.Cet équipement est utilisé pour chauffer et inactiver les enzymes des matériaux broyés afin d'empêcher l'oxydation, l'assouplissement des tissus et la pasteurisation.C'est un lien important qui affecte la forme organisationnelle, la couleur et la viscosité des matériaux finaux dans l'étape de prétraitement des fruits et légumes
Caractéristiques de la machine à enzymes de préchauffage et d'extinction
1. Préchauffeur de jus tubulaire, structure simple
2. La température de sortie de 55 à 95 degrés peut être ajustée en fonction des exigences spécifiques du processus
3. Selon les caractéristiques du matériau ou les exigences de traitement, le moyen de chauffage peut être un chauffage direct à la vapeur ou un chauffage par circulation d'eau chaude
4. Système de contrôle PID, haut degré d'automatisation
5 Matériau en contact avec de l'acier inoxydable de haute qualité, conforme aux normes d'hygiène alimentaire